熟成感薄めかも…「听」(秋葉原)

昨年末、ルーベンス展に行った際、ステーキハウス 听 秋葉原店でランチ。
京都に本店のある熟成肉専門店です。

熟成和牛のステーキ重(数量限定 980円)は、サラダ、お味噌汁、漬物が付きます。
CPは良いと思うのですが、お肉の熟成感は薄め。

友達の頼んだ「熟成和牛ハンバーグ(1,380円)」の方が熟成肉の風味を感じられましたが、それでも他店に比べて薄めに感じました。

店内の雰囲気も雑多で、接客も私語があり、落ち着きませんでした。
改善を期待したいです。

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