ロイヤルホールディングスグループで、天丼・天ぷら専門店「天丼てんや」を展開するテン コーポレーションは、とんかつ専門店の新業態「とんかつおりべ 浅草店」を12月19日にオープンします。

天丼てんやで培った「素材」を美味しく揚げるノウハウをいかし、店内メニューは、「ロースかつ定食(120g 780円)」、「大ロースかつ定食(180g 950円)」、「ヒレかつ定食(60g×2枚 1,080円)」の3品、お持ち帰りは、「ロースかつ弁当(120g 730円)」、「ヒレかつ弁当(60g×2枚 1,030円)」の2品と、商品数を絞り込み、高品質なとんかつを提供します。

ロース肉は脂の融点が低く、旨み・甘みのある味わい豊かな「麦うらら三元豚」、ヒレ肉は抜群の柔らかさの国産銘柄豚「赤城山麓豚」、両方チルドポークを使用しています。

もっちりとした食感と、やわらかさのバランスが良く、揚げ物や肉料理に合う「会津産こしひかり」のごはん(大盛り無料)と、シャキシャキとした国産キャベツも用意。

はじめは、豚肉本来の旨みと甘みを引き立てるフランスロレーヌ産の岩塩で、続いて香り高い黒ごまのコクをいかしたソースをかけて食べる事を推奨しています。

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