ブロードエッジ・ファクトリーが運営する、最高のペアリング体験をコンセプトとするブリュワリー、「BEER& 246 aoyama brewery」では、しびれる辛さの山椒をたっぷり使い、辛さとともに香りと旨みも楽しむことができるマーラー料理と、クラフトビールのペアリングを堪能することができる「秋のマーラー祭り」を開催しています。

鍋メニューからは、山椒が香る赤みそベースのスープに、隠し味としてクラフトビールを入れた味わい深く濃厚なスープが特徴の「金のマーラー鍋(1人前 税別1,200円)」と、あっさりとした味わいの中にも花山椒のしびれる辛さと香りが特徴の「赤のマーラー鍋(1人前 税別1,200円)」。

サイドメニューからは、同店定番商品「オリジナルビアチキン」にしびれスパイスをプラスした「しびれビアチキン(税別780円)」、低温調理し、オリジナルスパイスに漬け込んだ骨付きチキンを丁寧に揚げた「骨付きざくざくマーラーチキン(税別850円)」を提供しています。

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