ハリウッドスター御用達「セラフィーナ」日本新メニュー

ノバレーゼは、ハリウッドスターご用達のNYのイタリアン「セラフィーナ」の丸の内店・さいたま新都心店で、新グランドメニューを、10/19から提供開始します。

同店はニューヨーク12店舗を中心に世界9カ国33店舗を有するレストランで、NYではレディー・ガガやトム・クルーズ、レオナルド・ディカプリオ、マドンナ、U2ボノ、ヒュー・ジャックマン、ジジ・ハディッド、ジゼル・ブンチェン、サラ・ジェシカ・パーカー、ヘイリー・ボールドウィン、ジェシカ・ビールとジャスティン・ティンバーレイク夫妻ほか世界を代表するスターらが通うレストランとして有名です。

新グランドメニューの目玉は、日本では提供していなかった、NY本店で人気のTボーンステーキ(4800円)。500グラムのアメリカンサイズで、香草とニンニク、オリーブオイルでマリネして寝かせたビーフを、ゲランド産の天然塩と粗引きブラックペッパーを振りかけて香ばしくグリルする一品です。

その他、日本初上陸のメニューとして、生ウニ(北海道産メーン)をふんだんに使用したアーリオ・オーリオ(2600円)とグアンチャーレ(豚のほほ肉の塩漬け)の香りがたまらなく癖になるペンネのカルボナーラ(1900円)、ブッカティーニ(穴の開いたロングパスタ)のアマトリチャーナ(1900円)、3種のチーズと粗挽き黒胡椒のスパゲティーニ(1500円)がラインナップします。

さらに、日本でしか味わえない新作ピザ3種とメーンとドルチェが登場します。

この日本オリジナル料理の目玉は、マルゲリータの中央にフレッシュチーズの“チーズドーム”をトッピングしたピザ(2400円)。食べる前にナイフを入れると、本場イタリア産のクリーミーなチーズが、中からとろ〜りと流れ出ます。チーズのまろやかな味や舌ざわりと、トマトの爽やかな酸味が、口の中で一体になる美味しさです。
ナイフを入れた瞬間はカメラ必須のムービージェニックなピザです。